Кафе & пиццерия Академия — это сеть ресторанов в Москве, которая входит в состав Семифреддо групп. Весной 2013 года открылось одноименное заведение на Новинском бульваре.

После закрытия легендарной Арт Академии, в своем роде флагманского ресторана, нам хотелось создать что-то новое по сравнению со своими предшественниками. Площадь помещения в 650 квадратных метров включает свободные пространства, открытую кухню и летнюю веранду.

Интерьер получился достаточно «мужской», в отделке используется много металла, клинкерного кирпича, дерева. Просторные пространства дополняет свет Le Broom, Grace Light (любимый свет Ле Корбюзье), Foscarini, Nemo.

Владельцы решили приоткрыть кулисы и продемонстрировать посетителям кухню. Это первый ресторан подобного типа в данной сети, что делает его особенным.
Открытая кухня занимает центральную часть, разделяя пространство на зоны. Сквозь прозрачный стеллаж, можно наблюдать процесс приготовления пищи.

Длинная барная стойка, в отделке которой используются гранит и трубки из зашлифованного черного металла, служит ограждением между залом и кухней, а также площадкой для приготовления пиццы и суши.

Особую атмосферу этому месту придает соседство с домом Наркомфина. Из основного зала можно полюбоваться завораживающим видом на памятник архитектуры эпохи конструктивизма.

Архитектура: Ольга Трейвас, Вера Одынь, Анастасия Гомберг, Полина Дудкина
Заказчик: Semifreddo Group
Статус: Реализация
Место: Москва
Площадь: 340 м2
Год: 2012-2013
Фотографии: Ася Баранова