Гастробистро «Техникум» на Большой Дмитровке появилось в неоклассическом здании на месте советского магазина «Чертежник». Идеология ресторана предполагает доступность изысканной гастрономии для широкой публики.
Эти обстоятельства определили интерьер заведения: он создан с опорой на модернистские традиции и в то же время выходит за рамки функциональной эстетики.
В основе проекта лежит несколько мотивов. Первый – тема учебного интерьера: геометрия и расстановка обеденных столов восходит к советским классам, а часть помещения освещается лампами для чертежных столов, разработанными Ле Корбюзье.
Второй мотив – отсылка к интерьеру советского общепита: крупное панно Дмитрия Аске занимает целую стену и напоминает о традиции советских столовых.

Существующая кирпичная кладка пола была сохранена и дополнена вставками из терраццо. Все металлические поверхности в интерьере хромированы. По эскизу бюро была выполнена крупная металлическая люстра, по духу похожая на оборудование советского метро. Интерьер основан на простых геометрических формах: ортогональные конструкции и орнаменты дополнены круглыми элементами – мебелью, дверными ручками, зеркалами.

Архитектура: Ольга Трейвас, Вера Одынь, Мария Серова, Влада Загайнова, Полина Дудкина
Заказчик: White Rabbit Family
Статус: реализация
Место: Москва
Площадь: 170 м2
Год: 2015-2016
Фотографии: Илья Иванов, гастробистро “Техникум”